Eis a magia dos sabores, sem cometer abusos no sal e no açúcar. Em certas tribos remotas onde não se consome sódio porque não há sal no solo ou só se bebe água da chuva, a tensão máxima normal anda por volta de 10, 11, 12 cmHg em idades entre os 20 e os 90/100 anos. Aqui ficam algumas receitas extraídas de livros: "À mesa com o Coração", de Maria de Lourdes Modesto, "Superalimentos" de M. Van Straten e B. Griggs, "Como baixar o Colesterol" de Manel Ribadavia, etc.
