Atum Assado

Ingredientes:

4 bifes de atum

Sumo de 1 limão

1,5 dl de azeite

300 g de cebola

1 dl de vinho branco

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (café) de sal

Limão para decorar e água q.b.

Confecção:

Corte o lombo de atum em bifes e coloque em água fria durante 30 minutos. Escorra a água dos bifes e tempere com sal, sumo de limão e azeite. Coloque estes num recipiente refractário e cubra com cebola previamente descascada e cortada em rodelas. Leve a assar no forno, a 170º C, durante cerca de 15 minutos. Se for necessário e enquanto assa, refresque o atum com um pouco de vinho branco. Quando os bifes de atum se encontrarem assados, retire do forno e sirva decorado com rodelas de limão e polvilhe com salsa picada. Sirva o atum com batata-doce cozida ou assada ou legumes cozidos.