terça-feira, 9 de novembro de 2010

Puré de Cenoura e Leite de Côco


Ingredientes:

8 cenouras grandes
200 ml de leite de côco
Sal, pimenta q.b.
Noz-moscada

Confecção:

Descasque e corte as cenouras às rodelas. Ponha-as numa panela juntamente com o leite de côco, o sal, a pimenta e noz-moscada, tape. Ponha a cozer em lume brando. Mexa de vez em quando para não pegar e se necessário acrescente um pouco de água. Quando as cenouras estiverem bem cozidas passe com a varinha mágica até formar um puré. Excelente acompanhamento para pratos de carne picantes, dado o seu sabor adocicado.

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