Salada de Tofu e Míscaros

Ingredientes:

100 g de tofu

300 g de míscaros

2 tomates

1 dl de azeite

1 ramo de manjericão picado

1 ramo de tomilho picado

1 ramo de salsa picada

Sal, pimenta e alfaces variadas q.b.

Confecção:

Corte o tofu e os míscaros em tiras grossas. Retire o coração do tomate e corte-o em cubos. Misture estes ingredientes e deixe-os a marinar; até o dia seguinte, no azeite com as ervas aromáticas picadas e temperado de sal e pimenta. Sirva sobre alfaces várias.